ڈا ہانگ پاو کے بارے میں حقیقت: 99٪ ملاوٹ شدہ چائے ہے۔

2006 سے، ووئی ماؤنٹین میں اصل ڈا ہانگ پاو مادر درختوں سے کٹائی ممنوع ہے۔ مارکیٹ میں "خالص ڈا ہانگ پاو" کہلانے والا-زیادہ تر "کیڈان دا ہانگ پاو" قسم کا حوالہ دیتا ہے۔ تجارتی طور پر دستیاب ڈا ہانگ پاو کی اکثریت کو ووئی راک چائے کی انتہائی خوشبو والی اقسام کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جس میں روگوئی اور شوئی ژیان کو بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اعلی-معیار دا ہانگ پاو اکثر ڈا ہانگ پاو کے اصل ذائقے کو بحال کرنے کے لیے انتہائی ہنر مند ملاوٹ کی تکنیکوں پر انحصار کرتا ہے۔ ملاوٹ کمتر معیار کا مترادف نہیں ہے، بلکہ ان بنیادی تکنیکوں میں سے ایک ہے جو چائے کے مالک کی مہارت کو جانچتی ہے۔ Tieguanyin اور Da Hong Pao دونوں کا تعلق اوولونگ چائے کے زمرے سے ہے، سبز یا کالی چائے نہیں۔