پیلی چائے بہت کم مقدار میں تیار کی جاتی ہے: بہت سے لوگوں نے اپنی زندگی میں اسے کبھی نہیں چکھا۔

پیلی چائے چین میں چائے کی چھ بڑی اقسام میں سے نایاب ترین چائے ہے۔ ایک میٹھی، خوشبودار، اور تازگی والی پیلی چائے تیار کرنے کے لیے عمل پر انتہائی درست کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے-"پیلا ہونے" کا مرحلہ درجہ حرارت، نمی اور وقت پر محتاط توجہ کا مطالبہ کرتا ہے۔ یہاں تک کہ تھوڑا سا غلط حساب بھی پورے بیچ کو برباد کر سکتا ہے۔ مزید برآں، بہت سے صارفین کو پیلی چائے کا رنگ ناگوار لگتا ہے اور اس کی ظاہری شکل بدصورت ہے، جس کے نتیجے میں مارکیٹ میں قبولیت کم ہے اور چائے بنانے والی کمپنیوں کی کمی ہے۔ بہت سے چائے پینے والوں نے چائے کے تمام چھ بڑے زمروں کا نمونہ لیا ہے لیکن کبھی بھی پیلی چائے نہیں چکھی۔ جنشن ینزین اور ویشان ماوجیان جیسی نمائندہ اقسام، ان کے ناموں میں "سوئی" اور "ماؤجیان" ہونے کے باوجود، دراصل پیلی چائے ہیں، سبز چائے نہیں۔