خوشبودار چائے کی پتیوں کا ذائقہ تازہ اور تروتازہ ہوتا ہے، جس میں تازگی اور مٹھاس زیادہ ہوتی ہے، اور زیادہ تروتازہ اور خوبصورت ذائقہ ہوتا ہے۔ خشک چائے اور سوپ ایک بہتر ظہور اور زیادہ ٹینڈر سبز رنگ ہے. دستکاری میں فرق یہ ہے کہ مرجھانا زیادہ معتدل، قدرے نرم اور صرف پکا ہوا ہوتا ہے۔ اگر مناسب طریقے سے سنبھالا نہیں جاتا ہے، تو یہ آسانی سے ناکافی نس بندی کا باعث بن سکتا ہے، جس کے نتیجے میں استعمال ہونے پر سبز اور تیز ذائقہ ہوتا ہے۔
اور مضبوط خوشبو والی چائے کے عمل کی اکثریت ہے، چائے کے اچھے خام مال کا انتخاب۔ تازہ، دھوپ والی پہاڑی چائے کے اجزاء۔ سبز کو مارنے کے لیے پرانی آگ کا استعمال کرتے ہوئے، بوڑھے ہونے تک بھونیں، اور اچھی طرح مار دیں، خوشبو بہت خوشبودار ہو سکتی ہے۔ شاہ بلوط کی مہک بھرپور ہے، یا بین کی خوشبو بھری ہوئی ہے۔ اسے پینے سے چائے خوشبودار ہو جاتی ہے، لیکن دیر تک بھگونے کے بعد ختم نہیں ہوتی۔ چائے کا بعد کا ذائقہ اور ذائقہ بھی بہتر ہے، اور ذائقہ زیادہ مخصوص ہے۔
چنمی چائے کی طرف سے تیارہوتو چائےمضبوط مہک کی قسم سے تعلق رکھتی ہے، اور یہاں تک کہ خشک چائے سے بھی شاہ بلوط کی خوشبو آتی ہے، جسے صحارا کے علاقے کے لوگ بہت پسند کرتے ہیں۔ چین میں سبز چائے برآمد کرنے والی تین سرفہرست فیکٹریوں میں سے ایک کے طور پر، Houtu Te چائے کی دو اقسام میں مہارت رکھتی ہے: 41022 چنمی گرین ٹی اور 3505 بارود والی سبز چائے۔ مغربی افریقی اور شمالی افریقی منڈیوں میں 30 سال سے زیادہ گہری کاشت کے ساتھ، اس نے اچھی شہرت حاصل کی ہے۔
