چنمی ینگ ہائسن 41022 چائے

چن می، ہجے بھی zhen mei یا کبھی کبھی chun mei، جس کا مطلب قیمتی بھنویں ہے۔ پتی کا رنگ سرمئی اور ہلکے سے خم دار شکل کا ہوتا ہے، جو بھنوؤں کا اشارہ کرتا ہے، اس لیے چائے کا نام ہے۔ چن می کو زیادہ تر چینی سبز چائے کی طرح پین فائر کیا جاتا ہے۔
ہمارے چن می میں تیز ذائقہ ہے، پھولوں کے اشارے ہیں، ہلکی سی دھواں کے ساتھ کھٹی میٹھی نہیں ہے۔ چن می نوجوان ہائیسن گرین ٹی کا سب سے اعلیٰ درجہ ہے لیکن پھر بھی نسبتاً سستا ہوتا ہے۔ چن می سبز چائے کی کچھ اقسام کے مقابلے میں زیادہ آسانی سے زیادہ ہوتی ہے۔ جیسا کہ بہت سی سبز چائے کے ساتھ، لیکن اس قسم کے ساتھ زیادہ نمایاں طور پر، یہ یقینی بنانا خاص طور پر ضروری ہے کہ پانی کا درجہ حرارت زیادہ گرم نہ ہو، اور کھڑے ہونے کا وقت زیادہ طویل نہ ہو۔