ممباسا چائے کی نیلامی کے حالیہ اعدادوشمار سے پتہ چلتا ہے کہ فروخت 21 کے دوران تقریباً 8.9 ملین کلوگرام CTC چائے کی تجارت ہوئی۔
ایک ہی وقت میں، آرتھوڈوکس چائے نے اعلی اوسط قیمت کا حکم جاری رکھا۔ فروخت 20 کے دوران، تقریباً 32,620 کلوگرام آرتھوڈوکس چائے کی اوسط قیمت US$2.72 فی کلوگرام پر تجارت ہوئی۔
دو اوسط قیمتوں کے درمیان فرق CTC چائے اور آرتھوڈوکس چائے کی مختلف خصوصیات، پیداوار کے طریقوں اور مارکیٹ پوزیشنوں کی عکاسی کرتا ہے۔
CTC کا مطلب ہے "کرش، ٹیر اور کرل"۔ پیداوار کے دوران، چائے کی پتیوں کو چھوٹے اور نسبتاً یکساں ذرات میں پروسس کیا جاتا ہے۔
پیداوار کا یہ طریقہ چائے بناتا ہے جو تیزی سے پکتی ہے، مضبوط رنگ پیدا کرتی ہے اور طاقتور ذائقہ فراہم کرتی ہے۔ اس وجہ سے، سی ٹی سی چائے بڑے پیمانے پر ٹی بیگز، ناشتے کے مرکب، دودھ کی چائے اور دیگر بڑے پیمانے پر-مارکیٹ مصنوعات میں استعمال ہوتی ہے۔
CTC چائے خاص طور پر ان صارفین کے لیے موزوں ہے جو مضبوط چائے کو ترجیح دیتے ہیں یا جو عام طور پر دودھ اور چینی شامل کرتے ہیں۔
یہ بڑے مینوفیکچررز کے لیے بھی پرکشش ہے کیونکہ اس کی پکنے کی کارکردگی اور نسبتاً یکساں ذرہ سائز ہے۔
آرتھوڈوکس چائے کو ان طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے پروسیس کیا جاتا ہے جو پتیوں کی قدرتی ساخت کو محفوظ رکھتے ہیں۔ اس میں پورے پتے، ٹوٹے ہوئے پتے یا پتوں کے بڑے ذرات شامل ہو سکتے ہیں۔
آرتھوڈوکس چائے عام طور پر زیادہ پیچیدہ مہک، پرکشش شکل اور مخصوص ذائقہ کی خصوصیات پیش کرتی ہے۔
یہ خصوصیات آرتھوڈوکس چائے کو پریمیم سپر مارکیٹوں، ہوٹلوں، ریستورانوں، تحفہ بازاروں اور خصوصی چائے کی دکانوں میں زیادہ قیمتیں حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔
مغربی افریقی درآمد کنندگان کے لیے، ممباسا چائے کی نیلامی بین الاقوامی مارکیٹ کا ایک اہم اشارہ ہے۔
یہاں تک کہ جب خریدار نیلامی کے ذریعے براہ راست خریداری نہیں کرتا ہے، نیلامی کی قیمت مشرقی افریقی کالی چائے کی قیمتوں کی عمومی سمت کے بارے میں مفید معلومات فراہم کرتی ہے۔
درآمد کنندگان اس معلومات کو کارخانوں، برآمد کنندگان اور تجارتی کمپنیوں کے کوٹیشن کا جائزہ لیتے وقت استعمال کر سکتے ہیں۔
تاہم، خریداروں کو یاد رکھنا چاہیے کہ نیلامی کی قیمت درآمد شدہ چائے کی حتمی قیمت نہیں ہے۔
خریداری کے حساب کتاب میں کئی اضافی اخراجات کو شامل کرنا ضروری ہے۔ ان میں برآمدی پیکیجنگ، اندرون ملک نقل و حمل، گودام کی فیس، دستاویزات کے معاوضے، سمندری مال برداری، انشورنس، کسٹم ڈیوٹی، بندرگاہ کی ہینڈلنگ اور مقامی تقسیم کے اخراجات شامل ہو سکتے ہیں۔
کم نیلامی کی قیمت پر پیش کی جانے والی چائے ہمیشہ زمین کی سب سے کم قیمت نہیں دے سکتی۔
ترسیل کے راستے، کنٹینر کی دستیابی اور ٹرانزٹ کے اوقات ایک درآمد کنندہ کی طرف سے ادا کی جانے والی حتمی قیمت کو نمایاں طور پر متاثر کر سکتے ہیں۔
خریداروں کو چائے کے مختلف درجات کی اصل پکنے کی کارکردگی کا بھی موازنہ کرنا چاہیے۔
ایک سستی چائے کو مطلوبہ رنگ اور طاقت حاصل کرنے کے لیے زیادہ مقدار کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ تھوڑی زیادہ مہنگی چائے پینے کی بہتر کارکردگی فراہم کر سکتی ہے اور مینوفیکچرر کو ہر پیکج یا ٹی بیگ میں کم چائے استعمال کرنے کی اجازت دے سکتی ہے۔
یہ چائے کے تھیلے بنانے والوں کے لیے خاص طور پر اہم ہے۔
فی کلوگرام قیمت کل لاگت کے حساب کتاب کا صرف ایک حصہ ہے۔ خریداروں کو یہ بھی طے کرنا چاہیے کہ ہر کلوگرام سے کتنے ٹی بیگز تیار کیے جا سکتے ہیں اور کیا چائے مطلوبہ کپ کی طاقت فراہم کر سکتی ہے۔
بلیک ٹی مارکیٹ میں داخل ہونے کی منصوبہ بندی کرنے والی مغربی افریقی کمپنیاں سستی خوردہ مصنوعات کے لیے CTC چائے کے استعمال پر غور کر سکتی ہیں۔
چھوٹے چائے کے تھیلے کے ڈبے، فیملی پیک اور اکانومی کارٹن سپر مارکیٹوں، تھوک فروشوں، روایتی بازاروں، ہوٹلوں اور دفاتر کے ذریعے تقسیم کیے جا سکتے ہیں۔
آرتھوڈوکس چائے صارفین کے مختلف گروپ کے لیے موزوں ہو سکتی ہے۔
اسے پریمیم ڈھیلے-پتے کے پیکجوں، آرائشی بکسوں، دھاتی ٹن، ذائقہ دار مرکبات یا تحفے کی مصنوعات میں فروخت کیا جا سکتا ہے۔
سی ٹی سی اور آرتھوڈوکس چائے کے درمیان فرق برانڈ کی تقسیم کے مواقع پیدا کرتا ہے۔
ایک چائے کی کمپنی ان صارفین کے لیے جو مہک، ظاہری شکل اور پیشکش کا زیادہ خیال رکھتے ہیں، ایک اعلی-قیمت والی آرتھوڈوکس چائے تیار کرتے ہوئے روزانہ کی کھپت کے لیے ایک اقتصادی CTC پروڈکٹ پیش کر سکتی ہے۔
خریدنے سے پہلے، خریداروں کو کئی درجات اور اصلیت کے نمونوں کی درخواست کرنی چاہیے۔
نمونوں کو پکنے کے ایک ہی حالات میں جانچنا چاہیے تاکہ رنگ، طاقت، خوشبو اور بعد کے ذائقے کا درست موازنہ کیا جا سکے۔
خریداروں کو خشک چائے کو پتے کے سائز، دھول کی مقدار، نمی، صفائی اور مستقل مزاجی کے لیے بھی جانچنا چاہیے۔
ایک اور اہم غور کنزیومر ایجوکیشن ہے۔
بازاروں میں جہاں صارفین روایتی طور پر چینی سبز چائے پیتے ہیں، کالی چائے کی مصنوعات کو تیاری کی واضح ہدایات اور پرکشش پیکیجنگ کی ضرورت ہو سکتی ہے۔
پیکج اس بات کی وضاحت کر سکتا ہے کہ آیا چائے دودھ، چینی، ناشتے میں پینے یا جلدی پینے کے لیے موزوں ہے۔
ممباسا کی نیلامی کی قیمت اس لیے مفید ہے، لیکن کامیاب خریداری کے لیے پروڈکٹ کے معیار، پینے کی کارکردگی، لاجسٹکس، مارکیٹ ڈیمانڈ اور برانڈ پوزیشننگ کی مکمل جانچ کی ضرورت ہوتی ہے۔
مجموعی طور پر، CTC چائے اور آرتھوڈوکس چائے کے درمیان قیمت کا فرق یہ ظاہر کرتا ہے کہ عالمی منڈی مصنوعات کی تفریق کا بدلہ جاری رکھے ہوئے ہے۔
وہ خریدار جو اپنے ہدف کے صارفین کو واضح طور پر سمجھتے ہیں، وہ چائے کے صحیح زمرے کو منتخب کرنے، اپنی لاگت کو کنٹرول کرنے اور منافع بخش چائے کی مصنوعات کی لائنیں بنانے میں بہتر طور پر اہل ہوں گے۔
