|
افتتاحی
ISO 22000 فوڈ چین پر لاگو ہوتا ہے۔
|
تبدیلی کی رکاوٹ
خطرے کے کنٹرول کو انتظامی عمل میں ضم کیا جاتا ہے۔
|
بہترین-خریدنے والا
سرٹیفیکیشن سپورٹ کر سکتا ہے-لیکن خریدار کی تصدیق-کی جگہ نہیں لیتا
|
موقع کیوں موجود ہے۔
چائے میں نمی-کم ہوتی ہے، لیکن اسے اب بھی کیڑے مار ادویات، غیر ملکی مواد، صفائی کرنے والے کیمیکلز، مرکبات میں الرجی، پیکیجنگ اور ناقص اسٹوریج سے خطرات کا سامنا ہے۔ انتظامی نظام اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ یہ خطرات کہاں ہو سکتے ہیں، کنٹرول تفویض کرتا ہے اور جب نتائج یا عمل حدود سے باہر ہوتے ہیں تو تنظیم کو جواب دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔
ایک-آف ٹیسٹنگ ری ایکٹو ہے۔ یہ چائے کی پیداوار، پیک یا بھیجنے کے بعد کسی مسئلے کا پتہ لگا سکتا ہے۔ ایک نظام کا مقصد سپلائر کی منظوری، صفائی ستھرائی، دیکھ بھال، عملے کی تربیت، دستاویز کے کنٹرول اور ٹریس ایبلٹی کے ذریعے تکرار کو روکنا ہے۔ یہ ایسے شواہد بھی بناتا ہے جن کا آڈٹ یا کسٹمر کی تفتیش کے دوران جائزہ لیا جا سکتا ہے۔
جہاں اصل میں قدر کو پکڑا جا سکتا ہے۔
خریداروں کو سمجھنا چاہیے کہ سرٹیفیکیشن کا کیا مطلب ہے۔ یہ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ ایک نظام کا اندازہ معیار کے خلاف کیا گیا تھا، لیکن یہ اس بات کی ضمانت نہیں دیتا کہ ہر کھیپ کامل ہے یا چائے خریدار کے ذائقے سے میل کھاتی ہے۔ سپلائر آڈٹ، وضاحتیں اور شپمنٹ ٹیسٹنگ اب بھی خطرے کی بنیاد پر مناسب ہو سکتی ہے۔
مغربی افریقی درآمد کنندگان کے لیے، ایک ایسے سپلائر کے ساتھ کام کرنا جس میں خوراک کا نظم و ضبط ہے-حفاظتی انتظام نجی-لیبل کی ترقی کو آسان بنا سکتا ہے۔ آرٹ ورک، الرجین بیانات، ذائقہ کے اجزاء اور بیچ ریکارڈز کو پیداوار شروع ہونے کے بعد غیر رسمی طور پر سنبھالنے کے بجائے ایک سسٹم کے اندر مربوط کیا جا سکتا ہے۔
پھانسی کی چار لینز
اس ترقی کی عملی قدر جڑنے میں مضمر ہے۔ISO 22000 فوڈ چین پر لاگو ہوتا ہے۔کے ساتھخطرے کے کنٹرول کو انتظامی عمل میں ضم کیا جاتا ہے۔. خریدار کو اکیلے سرخی پر ردعمل ظاہر نہیں کرنا چاہیے۔ مفید جواب اس بات کی نشاندہی کرنا ہے کہ موجودہ تفصیلات، معاہدے، اسٹاک پلان یا پیکیجنگ پروگرام کا کون سا حصہ حقیقی طور پر سامنے آیا ہے، اور کون سا حصہ مستحکم ہے۔
کسی سپلائر یا گریڈ کو تبدیل کرنے سے پہلے، خریداری کرنے والی ٹیم کو تصدیق کرنی چاہیے کہ سرٹیفکیٹ کے دائرہ کار میں متعلقہ فیکٹری اور مصنوعات کا احاطہ کیا گیا ہے۔ اور چائے، ذائقوں اور پیکیجنگ کے لیے خطرے کے کنٹرول کا جائزہ لیں.. اس کے بعد مارکیٹ کی اگلی تازہ کاری کے خلاف فیصلے پر نظرثانی کی جانی چاہیے: جیسا کہ خوردہ فروش اور ریگولیٹرز مزید ثبوت کا مطالبہ کرتے ہیں، انتظامی-سسٹم کی صلاحیت ایک مضبوط سپلائر-انتخاب کا عنصر بن جائے گی۔ خریداروں کو یہ دیکھنا چاہیے کہ نظام عملی طور پر کیسے کام کرتا ہے، نہ صرف سرٹیفکیٹ کی تاریخ۔ یہ نقطہ نظر مارکیٹ کی ذہانت کو کپ کے معیار، نقد بہاؤ، تعمیل اور دوبارہ فروخت سے مربوط رکھتا ہے بجائے اس کے کہ ہر نئی رپورٹ کو غیر ضروری خریداری میں تبدیل کر دے۔ یہ سیلز ٹیموں کو تقسیم کاروں کے لیے ایک واضح وضاحت بھی فراہم کرتا ہے: کیا بدلا ہے، کیا نہیں بدلا، اور تجویز کردہ چائے، پیک یا ڈیلیوری کا منصوبہ تجارتی لحاظ سے کیوں سمجھدار ہے۔
