قدیم چینی چائے کی ثقافت

چائے کی ثقافت کی اصل کو شینونگ دور تک کھوج لگایا جاسکتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ جب اس نے سیکڑوں جڑی بوٹیوں کا ذائقہ چکھا تو شینونگ نے چائے کا سم ربائی اثر دریافت کیا۔ تب سے ، چائے نے لوگوں کی زندگی میں ایک اہم کردار ادا کیا ہے۔ شانگ اور چاؤ خاندان میں ، بشو خطے میں آباؤ اجداد نے چائے لگانے اور استعمال کرنا شروع کردیا تھا۔ کن اور ہان خاندان میں ، چائے کی خوردنی اور دواؤں کی قیمت کو مزید تلاش کیا گیا ، اور چائے پینے کا رجحان بڑھنا شروع ہوا۔

تانگ خاندان چینی چائے کی ثقافت کی ترقی کا آخری دن تھا۔ لو یو کا "چائے کا کلاسک" چائے پر دنیا کا پہلا مونوگراف ہے۔ یہ چائے کی تیاری سے پہلے اور اس کے دوران چائے کی تیاری اور پینے کے تجربے کا خلاصہ کرتا ہے ، جس سے چائے کی ثقافت کو منظم اور مقبولیت کا نشان لگایا جاتا ہے۔ تانگ خاندان کے شہنشاہ زوانزونگ کے دور میں ، چائے پینے کا رجحان پورے معاشرے میں مقبول ہوا اور راہبوں اور اسکالرز کا پسندیدہ مشروب بن گیا۔ سونگ ہوزونگ کے "ڈاگوان چائے تھیوری" میں شمالی سونگ خاندان میں ابلی ہوئی گرین چائے کے مجموعہ ، تیاری اور کھانا پکانے کی تفصیل دی گئی ہے۔

گانا خاندان میں چائے کی ثقافت مزید پروان چڑھی ، اور چائے - شراب پینے کے مقابلوں اور چائے {{1} making مقبول ہوگئیں۔ سونگ خاندان میں لٹریٹی اور اسکالرز نے "کتابیں پڑھنے اور چائے کی خوشبو سے لطف اندوز ہونے" کے طرز زندگی کی وکالت کی اور چائے کی ثقافت کے پھیلاؤ میں حصہ لیا ، جس سے چائے پینے کو زیادہ فنکارانہ شراب نوشی کی گئی۔ گانا خاندان میں چائے کا فن زیادہ بہتر تھا۔ چائے - پینے کے مقابلوں نے نہ صرف چائے کے معیار کا اندازہ کیا ، بلکہ چائے پینے اور پانی کے درجہ حرارت کے لئے استعمال ہونے والے پانی کا بھی موازنہ کیا۔

یوآن کے دوران ، منگ اور کنگ خاندان کے دوران ، چائے کی ثقافت میں ترقی ہوتی رہی۔ یوآن خاندان میں منگولینوں نے چائے پینے کے انداز میں ہان اور ان کے اپنے نسلی گروہوں کی خصوصیات کو جوڑ دیا ، جس سے خصوصی سیزننگ کے ساتھ ہلچل - تلی ہوئی چائے پیدا ہوئی۔ کنگ خاندان میں ، کالی چائے اور اوولونگ چائے نمودار ہوئی ، اور میرے ملک میں چھ بڑی قسم کی چائے باضابطہ طور پر تشکیل دی گئی۔ منگ اور کنگ خاندانوں کے بعد ، چائے پینے کا طریقہ چائے پینے میں بدل گیا ، اور لوگوں کو ڈھکی ہوئی چائے پینا پسند ہے۔

پیداوار کے لحاظ سے ، جدید چائے کی ثقافت میں نہ صرف روایتی ہاتھ سے تیار چائے ہے ، بلکہ مختلف صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے جدید پروڈکشن لائنیں بھی ہیں۔ فروخت کے معاملے میں ، آن لائن اور آف لائن فروخت کو ملایا جاتا ہے ، اور چائے کی ثقافت کی مختلف سرگرمیاں لامتناہی دھارے میں سامنے آتی ہیں۔ نوجوان نسل فیشن اور روایت کے امتزاج پر زیادہ توجہ دیتی ہے ، اور چائے کے مشروبات جیسے دودھ کی چائے اور چائے کے مشروبات جو نوجوانوں کے ذوق کے مطابق ہیں وہ بہت مشہور ہیں۔