قدیم زمانے سے، چین کو آداب کی سرزمین کے طور پر جانا جاتا ہے، اور 'چائے کے ساتھ مہمانوں کی تفریح' ہمیشہ سے ہی روزمرہ کے سماجی میل جول اور خاندانی زندگی دونوں میں ایک عام شائستہ رہا ہے۔ چائے پیش کرنے کے آداب کو سمجھنا اور اس پر عبور حاصل کرنا نہ صرف خاندان، دوستوں اور مہمانوں کا احترام ظاہر کرتا ہے، بلکہ اپنے اچھے اخلاق کی بھی عکاسی کرتا ہے۔
چائے بنانے کے آداب
'کیا دور سے دوستوں کا آنا خوشی کی بات نہیں؟' جب دوست اور ساتھی کسی کے گھر جاتے ہیں، تو یہ رواج ہے کہ میزبان اپنے مہمانوں کے لیے شائستگی کے طور پر چائے کا برتن تیار کرتا ہے۔ چائے پینے کے بارے میں جاننے کے لیے بہت کچھ ہے، اور اس عمل سے پہلے اور اس کے دوران دونوں پر عمل کرنے کے لیے بہت سے آداب اصول ہیں۔
چائے بنانے سے پہلے ظاہری شکل کے بارے میں آداب
چائے بنانے سے پہلے، میزبان کو اپنے ہاتھ اچھی طرح دھونے چاہئیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ کسی بھی ناخوشگوار بدبو سے پاک ہیں۔ اپنے ہاتھ دھونے کے بعد، انہیں کسی دوسری چیز کو ہاتھ نہیں لگانا چاہیے۔ مزید برآں، انگلیوں کے ناخن زیادہ لمبے نہیں ہونے چاہئیں، اور نیل وارنش نہیں پہننی چاہیے، کیونکہ اس سے مہمانوں کو ناپاکی کا تاثر مل سکتا ہے۔ اپنے ہاتھوں کے علاوہ، میزبان کو ان کے بالوں، میک اپ اور لباس پر بھی توجہ دینی چاہیے۔ بالوں کو صاف ستھرا کنگھی کرنا چاہیے، ترجیحی طور پر پیچھے باندھنا چاہیے، اور چائے بنانے کے عمل کے دوران ان کے ساتھ چھلنی نہیں ہونی چاہیے۔ میک اپ کو کم سے کم رکھا جائے یا مکمل طور پر گریز کیا جائے، اور بھاری میک اپ- یا پرفیوم کے استعمال سے سختی سے پرہیز کیا جائے؛ لباس سادہ اور خوبصورت ہونا چاہیے، مجموعی ترتیب سے ہم آہنگ ہونا چاہیے۔
چائے کے برتن کی تیاری
چائے پکنے سے پہلے، صاف چائے-پینے کے برتنوں کو اچھی طرح سے تیار اور ترتیب دینا چاہیے؛ کپ چائے کے داغوں، نجاستوں سے پاک ہونا چاہیے،
فنگر پرنٹس اور اس طرح کے.
چائے پیش کرنے کے آداب
چائے کی پیمائش کرتے وقت چائے کا چمچ اور چائے کا سکوپ اکثر استعمال کیا جاتا ہے۔ دونوں الگ الگ یا مجموعہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے؛ یہاں،
ہم مثال کے طور پر چائے کے چمچے اور چائے کے سکوپ کا استعمال کرتے ہوئے چائے پیش کرنے کے آداب کی وضاحت کریں گے۔ مخصوص طریقہ کار مندرجہ ذیل ہے: کھلے ہوئے چائے کے برتن کو اپنے بائیں ہاتھ سے پکڑیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ کھلنے والے چہروں کو دائیں طرف رکھیں، اور اسے چائے کے سکوپ کے اوپر رکھیں؛ اس کے بعد، اپنے دائیں ہاتھ سے، اپنے انگوٹھے، شہادت کی انگلی اور درمیانی انگلی کا استعمال کرتے ہوئے، ڈھکن کو اٹھائیں اور چائے کی پتیوں کو چائے کے سکوپ میں ڈالنے کے لیے چائے کے کیڈی تک پہنچیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ چائے کی پتیاں اچھی طرح سے تقسیم ہوں-، پھر چائے کے سکوپ کو سہارا دینے کے لیے اپنے بائیں ہاتھ کا استعمال کریں جب کہ آپ کے دائیں ہاتھ نے چائے کا چمچ پکڑا ہوا ہے تاکہ چائے کی پتیوں کو پکنے والے برتن میں منتقل کیا جا سکے۔ یہ چائے کی بازیافت کا عمل مکمل کرتا ہے۔
چائے بنانے کے آداب
چائے بناتے وقت، چائے تیار کرنے والے شخص کو زیادہ سے زیادہ بولنے سے گریز کرنا چاہیے، کیونکہ سانس چائے کی خوشبو کو متاثر کر سکتا ہے اور اس کی خصوصیات کے اخراج میں رکاوٹ بن سکتا ہے۔ خوشبو کو سانس لیتے وقت، کسی کو صرف سانس لینا چاہیے، اور چائے کی پتیوں یا چائے کے برتن کو راستے سے ہٹانے کے بعد ہی سانس چھوڑنا چاہیے۔ پکنے کے پورے عمل کے دوران حفظان صحت کا خیال رکھا جانا چاہیے، اور چائے کی پتیوں یا پکی ہوئی چائے کو براہ راست ہاتھ سے نہیں لگانا چاہیے۔
