عام طور پر، نازک اور قیمتی سبز چائے کو پینا مناسب نہیں ہے، کیونکہ زیادہ مقدار میں پانی کی وجہ سے اسے ٹھنڈا کرنا آسان نہیں ہے، اور سبز چائے کے پتے بھرے ہوئے اور پک جائیں گے، جس کی وجہ سے سبز چائے کی پتیاں تازہ ہونے سے محروم ہو جائیں گی۔ خوشبو برتن پکنے کا طریقہ درمیانے درجے کی اور کم-گریڈ کی سبز چائے بنانے کے لیے موزوں ہے۔ اس قسم کی چائے میں بہت سے سیلولوز ہوتے ہیں، جو پینے کے لیے مزاحم ہوتے ہیں اور چائے کا ذائقہ مضبوط ہوتا ہے۔ چائے بناتے وقت سب سے پہلے برتن اور برتنوں کو دھو کر سبز چائے کو برتن میں ڈالیں، اسے 100 ڈگری پر ابلتے ہوئے پانی سے اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ بھر نہ جائے، اور 3-5 منٹ بعد ایک کپ میں پی لیں۔ جب بہت سے لوگ چائے پیتے ہوں تو بہتر ہے کہ اسے پینے کے لیے برتن کا استعمال کیا جائے، کیونکہ یہ چائے کے ذائقے کی تعریف کرنے کے لیے نہیں، بلکہ پیاس بجھانے کے لیے، یا بات کرنے کے لیے چائے پینے، یا اسنیکس کھانے، اور چائے کی دوستی سے لطف اندوز ہونے کے لیے ہے۔
ہمارے ملک میں تمام نسلی گروہوں کے لوگوں کے لیے مہمانوں کو چائے پیش کرنا ایک عام آداب ہے۔ برتن میں سبز چائے بنانے کا طریقہ نسبتاً بے ہودہ ہے۔ کچھ علاقوں میں مہمانوں کے احترام کے اظہار کے لیے سبز چائے میں چینی بھی ملا کر اس کی مٹھاس دکھائی جاتی ہے۔
