بشمول اونچی اور نیچی، صاف اور گندگی، خالص اور: تیز اور مدھم، اور گھاس گیس کی موجودگی یا غیر موجودگی، اور دھواں اور کھٹی گیس اور دیگر اشیاء۔ سبز چائے کی خوشبو بھی اصل جگہ اور چائے کی قسم کے ساتھ مختلف ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، برآمد کے لیے فروخت ہونے والی سبز چائے میں ایک خاص کیتلی کی خوشبو ہوتی ہے، لانگجنگ میں ایک خاص خوشبو ہوتی ہے، ماوفینگ ڈافنگ میں ایک خاص شاہ بلوط کی خوشبو ہوتی ہے، خربوزے کے ٹکڑوں میں گاڑھی اور خالص خوشبو ہوتی ہے، اور یولو میں ایک خاص ڈھانپنے والی خوشبو ہوتی ہے۔ مختصر یہ کہ سبز چائے کی خوشبو زیادہ اور صاف، خالص اور تیز ہوتی ہے۔ مہک کم اور گندگی، مدھم اور متفرق ہے، یا یہاں تک کہ گھاس کے سگریٹ اور تیزاب کے سانچے کی بدبو بھی ہے، جو کہ سب کمتر مصنوعات ہیں۔ مہک کو پہچاننے کے دو طریقے ہیں، خشک مہک اور گیلی مہک۔
