غیر ملکی تجارت کی تشخیص کے لیے چائے کے فوم اور معیارات کی تشکیل

چائے سیپونن چائے کی شراب میں جھاگ کے لیے ذمہ دار کلیدی مادہ ہے اور سبز چائے کے خام مال کے معیار کے ایک اہم اشارے کے طور پر کام کرتا ہے۔ اعلی-معیاری *می* چائے اور گن پاؤڈر چائے ایک گھنے، مستقل جھاگ پیدا کرتی ہے-ایک خصوصیت جو افریقی صارفین کو معیار کی پہچان کے طور پر پہچانی جاتی ہے-جبکہ بہت زیادہ دھول والی چائے یا کم-اونچائی سے حاصل کی جانے والی چائے، بڑی-پتے کی قسمیں جو تیزی سے غیرمعمولی جھاگ پیدا کرتی ہیں۔ پروسیسنگ کے دوران ناکافی دوبارہ فائر کرنا یا ضرورت سے زیادہ نمی بھی فومنگ کو کم کر سکتی ہے۔ شمالی افریقہ میں مارکیٹنگ کرتے وقت، بھرپور فوم کو ایک اہم سیلنگ پوائنٹ کے طور پر نمایاں کیا جا سکتا ہے۔ نتیجتاً، جب خام مال کو سورسنگ اور ملاوٹ کرتے ہیں، تو چائے سیپونن کی سطح کو بڑھانے اور چائے پینے کی مقامی ترجیحات کے مطابق کرنے کے لیے "جیوکینگ" کاشت کا تناسب خاص طور پر بڑھایا جاتا ہے۔