چون می کے بارے میں
چون می ایک ہلکی، ہلکی چینی سبز چائے ہے جس میں ایک خصوصیت مکھن، آلو کی طرح کا ذائقہ ہے۔ اس کا ذائقہ قدرے سخت ہے اور صاف ختم ہے۔ تمام سبز چائے کی طرح، چون می پتوں سے بنایا جاتا ہےکیمیلیا سیننسسپودا، اور فصل کی کٹائی کے فورا بعد پین فائر کیا جاتا ہے تاکہ تکسیدی کو روکنے اور اس کے روشن سبز رنگ کو محفوظ رکھنے کے لئے. چینی زبان میں چون می کا مطلب "قیمتی بھنو" ہے جو شاعرانہ طور پر اس نازک چائے کے مخصوص لمبے اور منحنی پتوں کا ذکر کرتا ہے۔
چون می سبز چائے کے شائقین اور نئے آنے والوں کے درمیان ایک مقبول چائے ہے، جس میں ایک نرم ذائقہ اور کیفین کی ایک چھوٹی سی مقدار ہے۔ عمومی طور پر چینی سبز چائے ان کے جاپانی ہم منصبوں سے ہلکی ہوتی ہے جو اپنے بھرپور، گھاس والے ذائقے کے لئے جانی جاتی ہیں۔ ہمارا نامیاتی چون مجھے ایک پیلے پیلے رنگ کی شراب میں تیار کرتا ہے، اور ایک باریک میٹھا ذائقہ ہے، سفید چائے سے ایک مکمل جسم کے ساتھ لیکن زیادہ تر دیگر سبز چائے کے مقابلے میں ہلکا جسم. اگر آپ سبز چائے کی مختلف اقسام کی تلاش میں دلچسپی رکھتے ہیں, چون می ایک لذیذ اور قابل رسائی چائے ہے کہ خوش کرنے کے لئے یقینی ہے!
چون می کیفین مواد
بہت سی دیگر سبز چائے کی طرح، چون می میں کیفین کی مقدار نسبتا کم ہے، جس میں تقریبا نصف کالی چائے اور ایک چوتھائی کافی کے برابر ہے۔ چائے میں موجود کیفین کا مواد کئی عوامل سے متاثر ہوتا ہے، بشمول:
چائے کی اقسام- چون می سے پیدا کیا جاتا ہےکیمیلیا سننسسور.سنسیساقسام. یہ اقسام، جو چین کی مقامی ہیں، کیفین میں کیفین کے مقابلے میں کم ہوتی ہیںکیمیلیا سیننسسور.آسامیکااقسام، جو ہندوستان کی مقامی ہے.
عمل کاری کے طریقے- دیگر چینی سبز چائے کی طرح، چون می کو فصل کی کٹائی کے فورا بعد پین فائر کیا جاتا ہے تاکہ تکسیدی عمل کو روکا جاسکے۔ جو چائے پین فائر کی جاتی ہے وہ ابلی ہوئی چائے کے مقابلے میں کیفین میں کم ہوتی ہے۔
پانی کا درجہ حرارت- آپ جتنا زیادہ گرم پانی استعمال کریں گے، آپ کی چائے میں کیفین اتنا ہی زیادہ موجود ہوگی۔ ہم چون مجھے پانی کے ساتھ تیار کرنے کا مشورہ دیتے ہیں جو بھاپ لے رہا ہے، لیکن ابل نہیں رہا ہے۔ پانی کے اس کم درجہ حرارت کے نتیجے میں ایک کم کیفین والا کپ پیدا ہوگا، اور چائے کو جلنے یا تلخ ہونے سے بھی روکتا ہے۔
تیز وقت- ہم چون مجھے تقریبا ایک سے دو منٹ کے لئے سٹیپنگ کا مشورہ دیتے ہیں. دیگر سبز چائے کی طرح، چون می کو زیادہ ڈوبا نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ اگر یہ بہت زیادہ دیر تک شامل کیا جائے تو یہ تلخ یا بہت مضبوط ہوسکتا ہے۔
چون می فوائد
چون می میں مختلف قسم کی ہیںصحت کے فوائددیگر سبز چائے کی طرح. ان میں شامل ہیں:
ای جی سی جی میں اعلی- سبز چائے خاص طور پر ایک منفرد جزو میں زیادہ ہے جسے ای جی سی جی، یا ایپیگ انٹیلیٹیڈچن گیلاٹ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ ای جی سی جی کیٹیچن کی ایک مخصوص قسم ہے جس کا اس کے فائدہ مند اثرات کے لئے مطالعہ کیا گیا ہے۔ جبکہ دیگر اقسام کی چائے میں ای جی سی جی کی مقدار کم ہوتی ہے، سبز چائے خاص طور پر اس میں زیادہ ہوتی ہے۔
توانائی کے لئے اچھا- چون می میں معتدل مقدار موجود ہےکیفینجو آپ کو ایک دے سکتا ہےتوانائی کا فروغدن بھر آپ کو طاقت دینے میں مدد کرنے کے لئے. عام طور پر سبز چائے میں کالی چائے کے برابر نصف اور کافی کے کپ کے برابر ایک چوتھائی کیفین ہوتی ہے۔
تناؤ کو کم کرتا ہے- چون می میں ایک ایسی جائیداد ہے جسے کہا جاتا ہےالتھینین، ایک منفرد جزو ہے کہ مدد کر سکتے ہیںتناؤ اور پریشانی کو کم کرنااور آرام اور آرام کو فروغ دیں۔ سبز چائے کا ایک کپ آپ کو پرسکون ہونے میں مدد کر سکتا ہے اگر آپ بے چینی محسوس کر رہے ہیں، اور آپ کو آرام کرنے اور کھولنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کیفین کے بارے میں حساس ہیں تو شام کو سبز چائے سے پرہیز کرنا یقینی بنائیں!
آپ کے دماغ کے لئے اچھا ہے- چون می میں موجود کیفین اور ایل تھینین مدد کے لئے مل کر کام کرتے ہیںاپنی دماغی طاقت کو فروغ دیںاور علمی فعل کو بہتر بنائیں۔ کیفین توانائی فراہم کرتا ہے جبکہ ایل تھینین پرسکون ہوتا ہے، اور جب ایک ساتھ مل کر وہ آپ کو ادراک کے طور پر مطالبہ کرنے والے کاموں، مطالعہ اور بہت کچھ پر توجہ مرکوز کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
آپ کے دانتوں کے لئے اچھا ہے- سبز چائے آپ کے دانتوں اور مجموعی زبانی صحت کے لئے بہت اچھا ہے. سبز چائے فلیونوئڈز سے بھرپور ہوتی ہے جو سوزش کو کم کرنے، صحت مند مسوڑوں کو برقرار رکھنے اور آپ کے منہ میں بیکٹیریا کی نشوونما کو محدود کرنے کا کام کرتی ہے۔
آپ کے میٹابولزم کے لئے اچھا ہے- سبز چائے آپ کے میٹابولزم کو فروغ دے سکتی ہے اور آپ کو صحت مند وزن برقرار رکھنے میں مدد کر سکتی ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس میں زیادہ- چائے کی دیگر اقسام کی طرح سبز چائے میں بھی اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار انتہائی زیادہ ہوتی ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس جسم کے اندر نقصان دہ فری ریڈیکلز کو کم کرنے اور ڈی جنریٹیو بیماریوں سے بچنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کا اعلی اینٹی آکسیڈنٹ مواد ایک اہم وجہ ہے جس کی وجہ سے سبز چائے کو اتنا صحت مند سمجھا جاتا ہے!
آپ کے دل کے لئے اچھا ہے- چون مجھے پینا بھی آپ کے دل کے لئے اچھا ہے. سبز چائے آپ کے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے، اور دل کے دورے اور اسٹروک کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔
لمبی عمر کو بہتر بناتا ہے- سبز چائے پینے سے اس کی بہت سی صحت مند خصوصیات کی بدولت لمبی عمر بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔
آپ کی جلد کے لئے اچھا- سبز چائے کا استعمال آپ کی جلد کے لئے فوائد ہے, ای جی سی جی کی موجودگی کی بدولت, اور سبز چائے نقصان دہ یو وی شعاعوں سے آپ کی جلد کی حفاظت کے لئے دکھایا گیا ہے.
آپ کے مدافعتی نظام کے لئے اچھا ہے- چون می میں فائدہ مند پولی فینول ہوتے ہیں جنہیں کیٹیچین کہا جاتا ہے جو مدد کر سکتا ہےاپنے مدافعتی نظام کو فروغ دیںاور زکام اور فلو جیسی بیماریوں سے بچیں۔ سبز چائے میں جراثیم کش خصوصیات بھی ہیں جو انفیکشن سے بچنے میں مدد کر سکتی ہیں۔
سوزش کو کم کرتا ہے- چون می چائے میں سوزش مخالف خصوصیات ہوتی ہیں جو درد کو سکون دینے میں مدد کر سکتی ہیں اورسوزش کو کم کرنا. سبز چائے کے صحت کے بہت سے دیگر فوائد کی طرح، یہ ایک بار پھر سبز چائے میں کیٹیچن کی اعلی سطح کی وجہ سے ہے.
ہاضمہ کے لئے اچھا- چون می بھی ہےآپ کے ہاضمے کے لئے اچھا ہےاور مدد کر سکتے ہیںمعدے کی خرابی کو روکنا، اس کے وافر پولی فینول کی بدولت.
