چائے کی تازہ پتیوں میں قدرتی طور پر ہزاروں خوشبودار مادے ہوتے ہیں، چائے کی خوشبو کی جڑ:

  · ٹیرپینز:Linalool، Geraniol، پھولوں، آرکڈ، اور شہد کی خوشبو کا حصہ؛

  · Aldehydes، الکوحل، اور ketones:گھاس دار اور میٹھے پھلوں کی خوشبو فراہم کرنا؛

  · فیٹی ایسڈ اور امینو ایسڈ:شاہ بلوط اور میٹھی خوشبو کی تشکیل؛

  · پولیفینول:چائے کو تازہ اور دیرپا مہک دینا۔

مختلف پیداواری علاقوں اور چائے کی اقسام (برآمد-گریڈ چونی چائے کے خام مال) میں ان مرکبات کے مختلف تناسب ہوتے ہیں، جس کے نتیجے میں خوشبو کی شدت میں نمایاں فرق ہوتا ہے۔