مراکش ٹی منٹ 3505AAA

پوری دنیا میں مراکش کی پودینے کی چائے شاید مراکش کا سب سے مشہور نشان ہے۔ ہر کوئی اس کے بارے میں جانتا ہے اور اس سے محبت کرتا ہے، لیکن اسے بنانا ایک معمہ بنی ہوئی ہے۔
مراکشیوں کے لیے پودینے کی چائے اتنی ہی اہم ہے جتنی برطانویوں کے لیے ارل گرے اور چینیوں کے لیے سبز چائے۔ ہم اسے دن کے کسی بھی وقت میٹھے اور لذیذ کھانوں کے ساتھ پیش کرتے ہیں۔ یہ مراکش میں ہمیشہ چائے کی طرح ہے۔
اجزاء تازہ پودینہ، چینی، پانی اور بارود والی چائے ہیں۔ گن پاؤڈر چائے سبز چینی چائے کی ایک قسم ہے جس میں ہر پتی کو ایک چھوٹی گول گولی میں لپیٹ دیا گیا ہے۔ جب گول چھرے ہائیڈریٹ ہوتے ہیں تو وہ حیرت انگیز طور پر بڑے ہو جاتے ہیں، اس پر ایک نظر ڈالیں، یہ مزہ ہے!
میں مراکش کی چائے کے بارے میں آگے بڑھ سکتا ہوں، یہ تازگی بخش، ورسٹائل، مضبوط ہے… لیکن سچ تو یہ ہے کہ یہ صرف مزیدار ہے۔